Sastāvdaļas

3 porcijām

1 skārdene “Bonduelle” pupiņu karija mērcē

1 sīpols

2 vidēji kartupeļi

3 ķiploka daiviņas

200 ml kokosriekstu piena

2 cm liels ingvera gabaliņš

1 tējkarote malta kumīna

1 tējkarote malta koriandra

2 tējkarotes kurkumas

1 koriandra saišķis

1 paliela sauja Indijas riekstu

rīsi

sāls

pipari

olīveļļa

Sastāvdaļas 3 porcijām

Solis

1
Nomizo un sagriež šķēlēs kartupeļus.
2
Pannā sakarsē 2–3 ēdamkarotes eļļas un apcep sagriezto sīpolu. Pēc 5 minūtēm pievieno sagrieztu ķiploku, turpina cept, līdz dārzeņi kļūst zeltaini.
3
Sarīvē un pievieno ingveru, apkaisa ar maltajām garšvielām, maisot apcep 1–2 minūtes.
4
Pievieno kartupeļus, sāli, piparus un dažas minūtes apmaisot cep uz stipras uguns.
5
Pievieno “Bonduelle” pupiņas karija mērcē, pielej kokosriekstu pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti.
6
Kamēr ēdiens vārās, pagatavo rīsus. Sausā pannā apgrauzdē Indijas riekstus, kurus pēc tam rupji sasmalcina.
7
Kariju pasniedz ar rīsiem. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sagrieztu koriandru un grauzdētiem Indijas riekstiem.