Name: Vārītas olas un burkānu vafeles
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g rīvētu burkānu; 3 olas; 50 g kausēta sviesta; 250 g miltu; 40 cl piena; ½ paciņa cepamā pulvera; 2 šķipsnas ķimeņu pulvera; Smalkā sāls, malti pipari; 4 lielas, īpaši svaigas olas

Sastāvdaļas

4 porcijām

125 g rīvētu burkānu
3 olas
50 g kausēta sviesta
250 g miltu
40 cl piena
½ paciņa cepamā pulvera
2 šķipsnas ķimeņu pulvera
Smalkā sāls, malti pipari
4 lielas, īpaši svaigas olas

Sastāvdaļas 4 porcijām

125 g rīvētu burkānu
3 olas
50 g kausēta sviesta
250 g miltu
40 cl piena
½ paciņa cepamā pulvera
2 šķipsnas ķimeņu pulvera
Smalkā sāls, malti pipari
4 lielas, īpaši svaigas olas

Solis

1
Pagatavo vafeļu mīklu. Olas sakuļ un sajauc ar kausēto sviestu.
2
Izsijā miltus un cepamo pulveri. Pievieno olām un visu sajauc.
3
Izveido bedrīti un pakāpeniski pievieno pienu, pastāvīgi jaucot, lai nepaliktu miltu vai mīklas kunkuļu. Pievieno ķimenes un šķipsnu sāls un piparu. Lai pagatavoto šo sāļo vafeļu mīklu, varat izmantot arī mikseri vai blenderi.
4
Beigās pievieno rīvētos burkānus. Mīklu jauc, līdz tā kļūst viendabīga.
5
Sakarsē vafeļu pannu. Nedaudz ieziež to ar eļļu vai kausētu sviestu, cep vafeles: esiet uzmanīgi, vafeļu mīkla cepot izplūst, nelejiet pannā pārlieku daudz mīklas!
6
Kamēr vafeles cepas, mīksti izvāra olas, tās tiks pasniegtas kā piedeva. Olas liek verdošā sālītā ūdenī uz 3 minūtēm. Pēc izvārīšanas olas paliek zem auksta ūdens strūklas.