Sastāvdaļas

4 porcijām

1 skārdene (310 g) “Bonduelle” turku zirņu

1 ēd. k. indiešu garšvielu pastas “Tandoori”

3 ēd. k. eļļas

300 g basmati rīsu

½ gurķis

Malts kumīns un (vai) ķiploki (ja vēlas)

150 g grieķu jogurta

1 sīpols

1 puravs

1 sarkanā paprika

1 skārdene (400 ml) kokosriekstu piena

½ saišķis koriandra

- rīve

Sastāvdaļas 4 porcijām

Recepte pagatavota ar

"Vapeur" turku zirņi

Solis

1
Turku zirņus noskalo ar ūdeni, rūpīgi notecina. Garšvielu pastu sajauc ar 1 ēd. k. eļļas. Maisījumu sajauc ar turku zirņiem un ļauj tiem iemarinēties.
2
Izvāra rīsus saskaņā ar norādēm uz iepakojuma. Gurķim izgriež sēklotni, sarīvē uz rupjās rīves. Gurķi sajauc ar jogurtu. Ja vēlaties, varat pievienot šķipsnu kumīna vai sasmalcinātu ķiploku.
3
Sīki sagriež sīpolu. Puravu sagriež šķēlēs, bet papriku kubiņos.
4
Lielā pannā sakarsē 2 ēd. k. eļļas. Apcep sīpolu (1 minūti). Pievieno papriku un puravu, visu kopā apcep vēl 4 minūtes. Pievieno turku zirņus ar visu marinādi. Pielej kokosriekstu pienu un karsē vēl 3 minūtes.
5
Rīsus kārto 4 šķīvjos. Blakus rīsiem liek turku zirņu masu. Apkaisa ar rupji sakapātu koriandru, pasniedz ar jogurta mērci
6
Ieteikums. Ja jogurta mērcei pievienosiet smalki sagrieztas piparmētru lapiņas (no 1 zariņa), tā būs vēl atsvaidzinošāka. Variants ar gaļu. Izmantojiet 1 skārdeni turku zirņu (150 g) un 200 g vistas krūtiņas (sajauciet ar marinādi). Vegāns variants. Izmantojiet kokosriekstu jogurtu.