Daļa cilvēku uz Itāliju dodas, lai apskatītu romiešu pilsdrupas, renesanses pilis vai neskaitāmos mākslas darbus, taču arī gastronomija ir lielisks iemesls, lai ceļotu pa Itāliju. Bagāta ar saviem oriģinālajiem un īpašajiem ēdieniem, – Itālija ir īsta gardēžu valsts. No ziemeļiem līdz dienvidiem, – Itālijas virtuve katrā reģionā piedāvā kaut ko savu.
Valsts ziemeļos ir iecienīti ēdieni, kuros ir daudz gaļas un siera. Milānā noteikti ir jānogaršo Milānas karbonāde (milanese escalope) – plāna, kraukšķīgi izcepta teļa gaļas karbonāde. Vai zinājāt, ka restorānos tā nekad netiek pasniegta kopā ar makaroniem, bet gan ar citrona daiviņu? Noteikti ir jāpagaršo arī risoto ar safrānu un liellopa kaulu smadzenēm.