Ceļojiet, baudot ēdienu, – Ungārija

Ja vajadzētu nosaukt sastāvdaļu, kas dominē Ungārijas tradicionālajos ēdienos, tie nepārprotami ir dārzeņi! Sīpoli, kāposti, tomāti, kartupeļi un, protams, paprika – šīs visas ir gardu sautējumu sastāvdaļas. Savukārt biežāk izmantotā garšviela ir saldās paprikas pulveris. Tā vienlaikus ir gan salda, gan pikanta. Paprika var būt nedaudz kūpināta, kas piešķir ēdieniem izteiktu garšu, kuru var sajust zupās vai citos tradicionālajos ēdienos. Paprika ir arī ēdiena körözött sastāvdaļa. Tas ir gards, pikants smērējams siers, kuru var ziest uz maizes un baudīt kā uzkodu. Šo sieru var ēst arī kopā ar tócsni – smalki rīvētu kartupeļu pankūkām, kurām ir aptuveni trīsdesmit dažādu nosaukumu. Šis ēdiens tiek gatavots daudzās dažādās variācijās – ar saldētiem zirnīšiem, saldo krējumu, tomātu mērci un dažādām citām sastāvdaļām. Piedāvājam jums izmēģināt mūsu “Bonduelle” tócsni, kuru pagatavot ir īpaši viegli!

Ēdiens töltött káposzta tika pagatavots 1695. gadā, taču tradīcijas ir mūžīgas! Ēdiens, kura pārpalikumus vienmēr var pasildīt, ir ideāli piemērots vakariņām ar draugiem vai svētku galdam. Biežāk izmantotais pildījums ir smalki sagriezta cūkgaļa, rīsi, skābēti kāposti un olas. Ungāru kāpostu ēdiens tiek pasniegts ar saldo krējumu. Ja vēlaties pagatavot šo ēdienu ātrāk, mūsu kāpostiem ar lazanjas veida pildījumu vajadzētu jūs iekārdināt!